Критерием возможности протекания химической реакции служит энергия Гиббса, ΔG.
ΔG 0, реакция невозможна.
С энтальпией и энтропией энергия Гиббса связана соотношением:

ΔG = ΔH - TΔS.

момент - это заряд помножить на расстояние. Так как расстояние самое большое в молекуле йодистого водорода, то и дипольный момент там максимальный, заряд-то везде одинаков.
Наибольший момент диполя имеет молекула фтороводорода, из-за способности фтора сильно оттягивать электронную плотность в свою сторону.